O Vinhedo Soliman surgiu a partir do encanto de uma criança pelos parreirais e uvas de seu avô, o qual, no passar dos tempos, evoluiu para uma paixão – o vinho. O Sonho do fundador Rogério Soliman começou a se tornar real na pequena cidade de Itatiba do Sul - RS - Brasil, localizada na região do Alto Uruguai Gaúcho. Foi nesse município que descobrimos nosso próprio Terroir. Bem distante das famosas vinícolas da Serra Gaúcha, o solo semifértil para outros cultivos (parte argiloso e parte pedregoso),a topografia montanhosa e a excelente variação de temperatura, o tornaram perfeito para o cultivo de plantas viníferas
A estrutura do Vinhedo encontra-se a aproximadamente 800m de altitude, tem incidência solar adequada, boa inclinação e está cercada de vida e muita vegetação nativa. Todos esses detalhes conferem às nossas uvas muita cor de tons violáceos, sabores de doçura única e aromas diferenciados. Associando essas características exclusivas à alta tecnologia, ao cuidado na extração e seleção das uvas, à uma equipe apaixonada e ao almejo por vinhos finos de qualidade, chegamos neste resultado: um Vinhedo em constante crescimento, com produtos que, literalmente, assim como um bom vinho, ano após ano se tornam melhores.
Determinação e foco nos resultados além de simplicidade e humanidade. Valorização dos clientes e colaboradores com responsabilidade social e ambiental. Amor pela terra e tudo o que ela traz. Aprendizado e gratidão sempre
Levar o nome Vinhedo Soliman para a vida de todos os apreciadores de um bom vinho e estar presente em suas melhores histórias oferecendo uma experiência inesquecível unindo sabores e aromas únicos.
Ser excelência em vinhos finos procedentes do Alto Uruguai Gaúcho no Brasil e no mundo. Priorizando a qualidade e excelência durante todo o processo de produção garantindo um produto único e memorável.
Buscamos produzir vinhos equilibrados com complexidade e harmonia, que encantem o paladar de todos os que tiverem a oportunidade de experimentá-los. Nossos produtos são donos de sabores e aromas únicos, caracterizados pelo nosso peculiar terroir.
Nossa equipe está sempre buscando por excelência. Nossos produtos são feitos a partir de uvas de parreirais próprios - colhidas e selecionadas à mão - e são manejadas cuidadosamente para que não percam nenhuma de suas propriedades durante o processo, o que resulta em vinhos finos de qualidade ímpar, com aromas especiados e frutados.
Proporcionamos a você a oportunidade de acompanhar online e 24h por dia o crescimento e desenvolvimento do seu parreiral, participar da poda seca e verde, se deliciar na vindima colhendo a sua uva e degustar a evolução do seu produto em eventos especiais em nosso espaço, regados a comida italiana e muito vinho. Mais que sua própria garrafa de vinho personalizada, terás muita história pra contar. Sinta na pele a experiência única de realmente participar de todos os processos e coloque literalmente o seu toque no seu vinho. Entre em contato para mais informações.
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Corte de Cabernet Sauvignon com Merlot, é um vinho tinto encorpado, padrão ouro, feito com as melhores seleções de uvas e com grande potencial de guarda.
Possui aroma intenso, boa complexidade e predomínio de notas frutadas, geleia, especiarias, pimenta preta, pimentão assado, alcaçuz e num segundo plano, as notas do amadurecimento em madeira, como caramelo flambado e café. No paladar está bem integrado, com boa acidez, corpo sedoso e taninos firmes.
É um vinho que mostra com intensidade as notas atribuídas pelo amadurecimento nos barris de carvalho, sua concentração e potência de sabor combinam com pratos requintados e substanciosos como carnes assadas, cordeiro, carnes de caça com molhos densos e queijos fortes. Aconselha-se servir entre 16 e 18°C.
Safra: 2018Vinícola: Vinhedo SolimanRegião: Alto Uruguai GaúchoVariedade: Cabernet SuavignonGraduação Alcólica: 12,8%Temperatura: Servir entre 14ºC e 16ºCBarrica: 12 meses em Carvalho FrancêsVinho tinto seco fino encorpado e com grande potencial de guarda. Seu aroma é intenso, inicialmente sentimos o aroma das ameixas secas, cassis e especiarias finas, que evoluem para notas tostadas de café, cravo e caramelo adquiridos pelo tempo em carvalho. Com boa acidez e corpo sedoso, o final de boca é longo e frutado característico dos vinhos encorpados.
De sabor potente e concentrado, combina com pratos requintados e substanciosos como carne de cordeiro, carnes de caça, molhos densos e queijos fortes.
Safra: 2012Vinícola: Vinhedo SolimanRegião: Alto Uruguai GaúchoVariedade: Cabernet Sauvignon e MerlotGraduação Alcólica: 13,5%Temperatura: Servir entre 14ºC e 18ºCBarrica: 12 meses em barrica de Carvalho FrancêsSafra EsgotadaVinho honesto, com pouquíssima adição de madeira, que resgata os sabores e aromas dos primeiros vinhos fabricados pelo Vinhedo Soliman.
Com perfil gastronômico e ideal para acompanhar as refeições, possui boa estrutura, acidez refrescante, sabor agradável e taninos macios, além de notas balsâmicas e finas especiarias com um frutado bem presente.
É um vinho orientado a pratos que unem simplicidade e leveza como pizza margarita e carnes grelhadas ou assadas, entradas com pães, patês, presuntos, queijos e legumes. No prato principal os bifes suculentos com molhos condimentados, cordeiros e carnes temperadas são boas propostas para acompanhar este vinho. Temperatura ideal de serviço entre 15 e 18˚C.
Safra: 2018Vinícola: Vinhedo SolimanRegião: Alto Uruguai GaúchoVariedade: Cabernet SuavignonGraduação Alcólica: 12,8%Temperatura: Servir entre 14ºC e 16ºCBarrica: Sem madeiraElegante, delicado e complexo, combina com rara felicidade as características da variedade Cabernet Sauvignon com o terroir do vinhedo, trazendo notas balsâmicas e finas especiarias com o toque clássico das barricas de carvalho francês.
É um vinho com aromas de frutas vermelhas maduras, que evolui de forma interessante para aromas terciários bem definidos. Em boca, é persistente e equilibrado, de sabor marcante, porém delicado. Um vinho gastronômico que pode acompanhar molhos fortes, carnes vermelhas suculentas e queijos variados.
Safra: 2019Vinícola: Vinhedo SolimanRegião: Alto Uruguai GaúchoVariedade: Cabernet SuavignonGraduação Alcólica: 12,8%Temperatura: Servir entre 14ºC e 16ºCBarrica: Amadurecido em Carvalho FrancêsMerlot de caráter jovem com discreta maturação em madeira.
Frutado e jovial, ressaltando as frutas negras como mirtilo e amoras junto com as especiarias, coco queimado, baunilha, café, tabaco e leve tostado, complementados pelos toques terrosos e de champignons frescos. Com textura aveludada, acidez refrescante e estrutura adequada, é um vinho civilizado que não agride o paladar e que se completa quando apreciado junto pratos simples e saborosos do nosso dia a dia.
É orientado a pratos que unem simplicidade e leveza como fondues, entradas com pães, patês, presuntos, queijos e legumes. No prato principal os risotos com cogumelos, cordeiros e carnes temperadas são boas propostas para acompanhar este vinho. Merlot é uma uva que origina vinhos aveludados e frutados, de caráter moderno, que pelas suas características gastronômicas harmonizam com pratos de sabor delicado. Aconselha-se servir entre 16 e 18°C.
Safra: 2019Vinícola: Vinhedo SolimanRegião: Alto Uruguai GaúchoVariedade: MerlotGraduação Alcólica: 12,8%Temperatura: Servir entre 14ºC e 16ºCBarrica: Maturação em Carvalho FrancêsVinho branco amplo, frutado e denso, onde predominam em primeiro plano notas frutadas de pêssegos, maçãs e damascos maduros. Em seguida, destacam-se os aromas cítricos e de frutas secas, com um toque de mel e de carvalho francês. No paladar é agradável e refrescante, tem bom equilíbrio entre a acidez e as notas de madeira, evoluindo para uma boa persistência de sabor amanteigado, amendoado e um interessante final de boca mineral.
Vinho fácil de harmonizar, combina com carnes brancas como aves e peixes, molhos suaves e amanteigados e sobremesas com menos açúcar, a base de cremes como flans, pudins, cheesecakes ou a base de frutas amarelas.
Safra: 2020Vinícola: Vinhedo SolimanRegião: Alto Uruguai GaúchoVariedade: Cabernet SuavignonGraduação Alcólica: 12,8%Temperatura: Servir entre 10ºC e 12ºCBarrica: Breve maturação em Carvalho FrancêsEsse Rosé é especial, contém aromas que lembram a primavera – cheio de notas florais e frutadas como as de maçã, pera, cereja e amora silvestre. De paladar leve e equilibrada sensação de acidez e doçura, o resultado é um vinho macio, suculento, refrescante e fácil de ser consumido.
Ideal para recepcionar os convidados ou iniciar qualquer refeição, harmoniza bem com saladas, canapés, pratos leves a base de peixes e frutos do mar, bem como pizzas e carnes assadas.
Safra: 2020Vinícola: Vinhedo SolimanRegião: Alto Uruguai GaúchoVariedade: Cabernet SuavignonGraduação Alcólica: 12,8%Temperatura: Servir entre 10ºC e 12ºCBarrica: Sem madeiraElaborado pelo método Charmat, é um espumante natural que possui um excelente equilíbrio entre açúcar e acidez, com um envolvente e agradável aroma de flores e frutas que casam com o sabor das uvas moscatéis. No paladar é inconfundível, agradável e persistente. Por sua característica refrescante e borbulhante, são a companhia perfeita para os seus melhores momentos.
Pode ser servido como entrada junto com aperitivos crocantes, saladas, queijos suaves e molhos leves e agridoces, ou como sobremesa, acompanhando bolos e tortas recheados com frutas variadas, mousses e sorvetes.
Vinícola: Vinhedo SolimanRegião: Alto Uruguai GaúchoVariedade: MoscatelGraduação Alcólica: 7,5%Temperatura: Servir entre 4ºC e 6ºCBarrica: Sem madeiraTendo como inspiração o famoso e único Vinho do Porto, o Vinhedo Soliman desenvolveu uma versão brasileira que leva o nome Vinho Licoroso. Sua produção guarda particularidades, como a adição de destilados de vinho envelhecidos em barricas de carvalho e um longo período de amadurecimento nos tanques antes de ser engarrafado. Naturalmente doce, é enriquecido com notas de alcaçuz, café, chocolate, frutas secas e cristalizadas maceradas e também especiarias requintadas. A sua textura no paladar é plena, densa, suave e caramelizada.
Com frutas secas e cristalizadas, canapés, queijos como gorgonzola e roquefort, sobremesas diversas (principalmente que envolvem o chocolate em suas variadas formas.
Safra: 2012Vinícola: Vinhedo SolimanRegião: Alto Uruguai GaúchoVariedade: Cabernet SauvignonGraduação Alcólica: 17,4%Temperatura: Gelado devido ao seu corpo e doçuraBarrica: 12 meses em barrica de Carvalho FrancêsA Grappa Vinhedo Soliman é elaborada pelo método tradicional no alambique de cobre a partir da destilação da casca fermentada de uvas como Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Merlot, com alto padrão de sofisticação do processo produtivo até o engarrafamento. Com uma perfumada intensidade aromática, em boca nos mostra elegância e equilíbrio na mescla entre álcool e encantadores aromas oriundos da fruta. Muito apreciada como aperitivo e/ou digestivo. A Grappa Envelhecida passa por barricas de carvalho, obtendo assim a coloração dourada e sabores e aromas característico das barricas, se mesclando com os das uvas.
Mais apreciada pura como aperitivo ou digestivo, também pode compor diversificadas bebidas, adicionando toques especiados e requinte a elas.
Vinícola: Vinhedo SolimanRegião: Alto Uruguai GaúchoVariedade: Cabernet SauvignonGraduação Alcólica: 40%Barrica: Amadurecida em Carvalho FrancêsA Grappa Vinhedo Soliman é elaborada pelo método tradicional no alambique de cobre a partir da destilação da casca fermentada de uvas como Cabernet Sauvignon, Chardonnay e Merlot, com alto padrão de sofisticação do processo produtivo até o engarrafamento. Com uma perfumada intensidade aromática, em boca nos mostra elegância e equilíbrio na mescla entre álcool e encantadores aromas oriundos da fruta. Muito apreciada como aperitivo e/ou digestivo.
A Grappa Pura é límpida e transparente com aromas característicos da uva, uma excelente opção para compor os mais variados drinks como a tradicional caipirinha, mixando a cultura italiana com a brasileira.
Vinícola: Vinhedo SolimanRegião: Alto Uruguai GaúchoVariedade: Cabernet Sauvignon, Chardonnay e MerlotGraduação Alcólica: 40%Barrica: Sem madeiraFique a vontade para enviar sua mensagem ou se preferir fale diretamente conosco via telefone, contamos com equipe de atendimento pronta para esclarecer suas dúvidas e fornecer as informações necessárias. Agende seu horário para visitar nosso vinhedo & cantina.